徐约维
年轻时，总不吃早餐。人到中年，体力渐渐不支了。于是试着吃早餐，由于长期没有进食的习惯，因此口腔总是涩涩的，没有食欲。于是，先喝一点蜂蜜水，既润喉又开胃，既醒脑又通肠。 我吃的早餐是以干果类为主的“松鼠早餐”。一是我素来喜欢吃各类干果，以增加进食的吸引力。二是早餐虽然没有食欲，但对食物能量和营养的要求却很高。干果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，正好能满足这些要求。 我的“松鼠早餐”的食谱是这样的：桂圆或荔枝干生食，或红枣、黑枣各十枚，熟食，补血养颜且耐饿；琥珀核桃一把，核桃是益脑的首选之物，对于我长期用脑正是最佳食物，并对我日渐干枯的头发有滋润作用。（《上海大众报》1．14）
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